Lagardère Travel Retail France, Thierry Marx et SNCF Gares et Connexions, se sont associés pour créer L’Etoile du Nord en plein cœur de la Gare du Nord.
Thierry Marx y développe 3 concepts de restauration : La Brasserie, le Zinc et Le Fournil dans une coque dessinée par Patrick Bouchain.
En hommage au train l’Etoile du Nord qui filait en 1920 entre Paris et Amsterdam, Thierry Marx nous fait redécouvrir :
- La Brasserie : une brasserie populaire inspirée du meilleur de la tradition culinaire française ;
- Le Zinc : une cuisine de buffet de gare avec des assiettes gourmandes atypiques ;
- Le Fournil : tout le savoir-faire de la boulangerie traditionnelle française.
Dragon Rouge crée l’identité, la ligne graphique et la signalétique du lieu.
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