Le masterpouletgate a agité les bancs de l'Assemblée ces dernières semaines. Pas étonnant : le kebab ne laisse jamais indifférent. Porté aux nues par certains, brocardé par d'autres, interdit dans certains centres-villes, hissé au rang d'icône pop dès qu'il devient premium, ce sandwich a priori sans prétention cristallise tout ce qui traverse nos sociétés : l'immigration, les classes sociales, l'identité culturelle, la mondialisation, le rapport au corps et à la nourriture de l’autre. Pierre Raffard est géographe de l'alimentation. Il a passé sept ans à décortiquer ce que cette broche dit de nous. Ce déjeuner ? Rien d’autre qu'un essai de société déguisé en repas.
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